碧根果怎麼剝 – 易康網

1.取出1個山核桃，橫放在核桃鉗上，輕輕地用力夾出外殼的裂縫。鉗子不能用力過猛，否則裡面的核桃仁很容易破碎。

2.當外殼出現裂縫時，用不鏽鋼針頭捅一下果核的背面。戳的時候，可以順著山核桃開口的小尖，輕輕搖晃幾下，一旦果核鬆動，就說明快要成功了。

3.核桃仁剝出後，放入瓶中即可。

剝開心果時，要注意一次不要剝太多，因為開心果容易受潮，受潮後口感會大打折扣，而且會有澀澀的感覺；另外，開心果是一種高脂肪食品，營養專家建議每天食用開心果的數量不要超過5顆，否則不僅容易發胖，還會影響血脂。

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