發布於 2023-02-06 07:47

  1、山藥酒

  配方:鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。

  製法:先將山藥洗淨、去皮,切片,備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸,放入山藥,煮沸後將餘酒慢慢地添入;山藥熟後取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。

  特點:健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。

  注意事項:外感咳嗽忌服。

  2、山藥藥膳湯

  配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

  製法:

  (1)先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然後加入高湯或開水

  (2)水煮沸後將肉撈至湯罐中,再把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮9分鐘

  (3)出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成

  特點:中醫認為天為陽、地為陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之後的病人。

山藥的做法大全相關文章
一、洋參淮山烏雞湯 原料:西洋參15克,淮山30克,紅棗20克,烏雞250克,生薑三片。 做法: 1.將西洋參洗淨切薄片,淮山、紅棗洗淨。 2.烏雞洗淨,斬件,放入沸水中煮3分鐘,撈起,備用。 3.把全部用料放入瓦煲內,加入清水適量。 4.先用武火煮沸,繼用文火煮1小時左右,調味即可飲湯食肉。 營養提示: 本方偏於滋補,多適於腫瘤病人體質差或放、化療後正氣虧虛者。如外感未清或溼熱明顯者慎用。 二
發布於 2024-03-14 21:08
0評論
拔絲菜的關鍵是炒糖,現在一般流行的炒糖有三種方法。第一,油炒法:就是炒時用油,因為油傳熱快,炒起來糖的變化快,所以炒起來極容易過火。炒時油放的不宜多,油多了主料掛不住糖,就會失去拔絲的意義。第二,水炒法:鍋內先放適量水,下入糖上火,受熱糖就溶化,手勺地攪動,糖由大泡變小泡,待夠火候時即成。第三,水油混合法:鍋先放少許水,加入白糖,上火燒溶化後,沿鍋邊淋人適量的油,也是邊炒邊攪動,放油也不宜多,防
發布於 2023-12-11 21:27
0評論
一、香酥山藥 材料:白山藥500克,白糖120克,醋30克,菜油600克(實耗100克),澱粉,味精適量。 做法:將山藥洗淨上籠蒸熟,剝去皮,縱剖兩片再切成寸段。菜油燒熱,人山藥段炸成金黃色撈出。傾出餘油,放人炸好的山藥,加糖和少許水煮5分鐘,加醋和味精,用澱粉勾芡即可食用。 功效:治脾虛食少、腹瀉,肺虛喘咳,腎虛遺精,小兒遺尿,慢性腸炎。 二、芝麻山藥條 材料:白山藥300克,炒熟黑芝麻20克
發布於 2024-02-07 18:06
0評論
1、四寶甜湯 材料:山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。 做法:先將蓮子、白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後,再放下龍眼乾煮開即可食用。 2、山藥手卷 材料:山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。 做法:準備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。
發布於 2024-11-04 02:58
0評論
【豬骨山藥湯】 準備材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、生薑、枸杞、精鹽 做法: 1、將豬骨洗淨後斬成小塊,焯水,去血沫撈出備用; 2、在砂鍋中放入適量清水,放入豬脊骨、薑片大火煮開後改小火燉制; 3、將嫩玉米切成小塊,砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制; 4、山藥去皮,切滾刀塊,放入砂鍋中,灑入枸杞,調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。 【清炒山藥】 準備材料:山藥、胡蘿蔔、木耳、青椒 做法:
發布於 2023-05-10 00:39
0評論
一、山藥蘋果汁 材料:山藥粉15克,蘋果1顆,鮮奶250毫升 做法: 1、先把蘋果洗乾淨後去皮,然後把蘋果切成一小塊一小塊; 2、把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌就可以了。 3、可依據個人口味加適量的糖和白開水,口味會更佳。 點評:蘋果同樣是減肥的佳品,配合膳食纖維豐富的山藥,這款山藥蘋果汁不僅可以減肥,酸酸甜甜的還很開胃哦。 二、白扁豆山藥粥 材料:鮮山藥30克,白扁豆10克,白
發布於 2023-10-19 22:11
0評論
原料: 羊排、山藥。 輔料: 蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。 做法: 1、羊排洗乾淨,鍋裡燒水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大塊焯的,然後再切) 2、把羊排,切碎。把蔥,姜切塊,枸杞和當歸洗一下。然後把羊排,和這些料都放入大肚煲中,加上足量的冷水,開始煲湯。開大火,等水開後,改成小火,慢慢燉2個小時。期間,放上少許醋,醋可以去羊肉的羶味,還可以加速骨頭裡的鈣滲透到湯中; 3、
發布於 2023-10-23 00:24
0評論
做法一:蕎麥麵包 食材:高筋麵粉、蕎麥粉、酵母、砂糖、鹽、水、豬油。 步驟: 1、將乾性和溼性材料攪拌至表面光滑有彈性,加入豬油攪拌至麵糰能拉出面膜即可。然後室溫發酵50分鐘。 2、分割為200g一個鬆弛40分鐘,將麵糰滾圓,放入烤盤,以溫度30℃溼度80%發酵50分鐘。 3、發酵好後,在表面灑上黑麥粉,在麵包表面劃上樹葉型刀口。 4、放入烤箱,以溫度200℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右即可。 做法二
發布於 2023-01-28 09:31
0評論
1、戧面饅頭的做法和步驟: 戧面饅頭的材料:麵粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。 戧面饅頭的做法: 1)和麵:全部材料和成麵糰。 2)揉乾粉:揉進乾粉150克。 3)軋面:擀開面團,撒乾粉,三折,反覆七、八次。 4)擀成長方形,捲起,收口處刷少許水防止開裂,醒30-40分鐘左右(隨溫度增減)。 5)水開後放入鍋中,上蒸汽計時,15分鐘。 2、白麵饅頭的做法和步驟: 白麵饅頭
發布於 2023-02-06 01:05
0評論
01、蔬菜牛肉粥 原料:牛肉–40克,米飯–1/4碗,菠菜–1棵,肉湯–1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥–1/5個,鹽–若干 製法: (1)準備牛肉精肉並磨碎。 (2)將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 (3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。 02、豆腐粥 原料:米飯–1/6碗,肉湯–1/2杯,豆腐1/10塊,鹽–若干 製法: (1)將豆腐切成小塊。 (2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋
發布於 2023-10-18 03:05
0評論