如今正處於冬天季節，是大家開始進入滋補的季節，也是人最容易發胖的季節，因此有人怕在冬日裡喝湯會不會容易長胖等等的煩惱。這是一個誤解，湯不僅夏天要喝，冬天也要多喝湯，冬季喝湯不僅利於消化吸收，更能養生健身。冬天是進補養身最佳時節，美女們喝湯可以美容讓肌膚美白有彈性，男人喝湯可以強身健體，小孩子喝湯可以增加營養和抵抗力，老人喝些藥膳更是延年益壽。另一方面，湯是既富於營養又最易消化的一種，湯汁能在小腸中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發胖的潛在危險。您只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們需要注意的是：飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。食材
山藥適量排骨適量枸杞適量精鹽適量雞精適量薑片適量胡椒粉適量 1排骨放到煮開的水裡焯一下，用漏勺瀝乾撈出。2把焯好的排骨放進煮開的砂鍋水裡，放入薑片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右。3山藥去皮洗淨，斜刀切塊。4倒入煲的差不多的排骨裡，調入適量精鹽，大火煲沸改小火煲20分鐘左右。5起鍋前倒入適量枸杞，煲5分鐘左右。(枸杞不可煮太久，以免營養流失)6調入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關火。7【營養價值】：
8排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。9山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
