苦瓜粥的做法 – 易康網

　　【名稱】苦瓜粥

　　【所屬菜系】浙江菜

　　【特點】熱痛煩渴，中暑發熱，流感，痢疾，目赤疼痛。

　　【原料】

　　苦瓜二兩、粳米一兩、冰糖二兩、食鹽五分、清水一斤半

　　【製作過程】

　　1、苦瓜去瓤，切成小丁塊

　　2、粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加清水上火燒開，放入苦瓜丁、冰糖、食鹽熬煮成粥即可。

　　功用：清暑滌熱，清心明目，解毒。

　　清洗苦瓜時注意用刷子刷，以免苦瓜不乾淨。

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