紅小豆
營養之最:紅小豆含有較多的皂角甙,具有良好的利尿作用,對心臟病和腎病、水腫有益。
其他的有益營養:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、煙酸、維生素B1、維生素B2等對寶寶有益的成分。
功效與主治:利水消腫退黃,清熱解毒消癰;可用於治療寶寶黃疸,水腫,腫毒瘡瘍等。
用法與用量:取紅小豆10~30克煎湯;或將紅小豆與適量冬瓜一起煎湯,可以利尿,清熱解暑。
食用注意:寶寶盜汗、洩瀉者時慎用。
適合年齡:4個月~10個月以內的寶寶可煎湯飲服;10個月以上的寶寶可以在輔食中添加豆粉。
芸豆
營養之最:含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高寶寶的免疫力。
其他的有益營養:芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭髮的乾燥。
功效與主治:溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元;可用於治療寶寶腹脹、便秘、嘔吐等症狀。
用法與用量:可與米麵混合食用,也可做成豆餡、點心,甜湯給寶寶服用。
食用注意:芸豆不宜生食,夾生芸豆也不宜吃,芸豆必須煮透,才能食用。小兒脾胃功能不好,不宜食用。
適合年齡:1歲以上輔食食用。
豌豆
營養之最:富含纖維素、維生素C,能保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
其他的有益營養:含有植物凝集素、止杈素、赤黴素A20和蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸等。
功效與主治:和中下氣,利水,解毒;可用於緩解寶寶吐逆,洩利腹脹,水腫,瘡癰等症狀。
用法與用量:取豌豆60~120克煎湯或煮食。
食用注意:豌豆性平,諸無所忌。
適合年齡:1歲以上以輔食食用。