海兔的營養價值

　　海兔的營養價值

　　每100克海兔中含有鈉153.30mg，磷118.00mg，鉀167.00mg，銅1.65mg，鋅4.60mg，鐵7.00mg，鈣722.00mg。

　　近年來，日本名古屋大學山田靜之教授等人，從海兔體內提取了一種名為“阿普里羅靈”的化合物，通過動物實驗，認為可作為抗癌劑。後來，日本東京大學水野傳一教授及其同事，利用海兔腺體制成一種高效抗癌劑。它的殺癌能力可與現在作為制癌藥劑的腫瘤壞死因子(TNF)效力相匹敵。而且這種製劑只對癌細胞起殺滅作用，對正常細胞無毒性，海兔抗癌製劑的出現，使海兔聲名遠揚。

　　海兔的味道

　　1.酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用;

　　2.苦味有清熱、瀉火、燥溼、降氣、解毒等作用;

　　3.甘味即甜味，有補益、和緩、解痙攣等作用;

　　4.鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用;

　　5.辛味有發散、行氣、活血等作用。