白菜汁
白菜，又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿蔔混合汁，不僅可以為人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔。
醫學家排列的黃瓜汁醫用價值表上，利尿功效名列前茅。
黃瓜汁
在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，能調節血壓，預防心肌過度
緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記
憶力。
黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁
所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的，能預防頭髮脫落和指甲劈
裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。
