釀苦瓜
食譜原料
主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
輔料:雞蛋75克。
調料:鹽2克,料酒10克,姜5克,醬油5克,白砂糖2克。
製作方法
1、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡。
2、苦瓜洗淨,去籽。
3、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。
4、鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後。
5、加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。
釀苦瓜
食譜原料
主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
輔料:雞蛋75克。
調料:鹽2克,料酒10克,姜5克,醬油5克,白砂糖2克。
製作方法
1、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡。
2、苦瓜洗淨,去籽。
3、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。
4、鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後。
5、加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。