夏天的每場雨過後，南瓜秧就會像打了雞血似的瘋長，為了能多結南瓜而不是隻長瓜秧，適當的摘掉些南瓜苗頭是必須的，這樣才能讓營養集中到南瓜身上，讓南瓜長得又大又好。 南瓜苗頭就像是初生的嬰兒一般，最是柔嫩。做成菜吃不但鮮美又營養，還很易消化。那麼南瓜頭怎麼做才好吃呢?接下來聚餐網就向大家介紹一道的做法，讓你變廢為寶，做出一道讓全家人吃了都更健康的保健菜， 的做法教程：
1、把摘好的南瓜苗頭摘小一些，洗淨控幹水。
2、鍋裡倒入油，放入蒜泥炸至金色，倒入南瓜苗頭翻炒。
3、加入少量的糖，去掉瓜苗的微澀味道。
4、放入幾個小辣椒，增味配色，再調入少許鹽，翻炒二三分鐘，至瓜苗頭變軟就可以盛出了。(不喜歡辣的可以不放。) 成品圖： 以上就是如何做好吃的具體做法，其實也沒甚麼技巧可言。只要掌握了放糖去澀味的技巧就可以了。家裡有種南瓜的朋友們，一定不要錯過這道宜老宜少，綠色保健的簡單家常菜了哦。
