芝麻食用價值 – 易康網

　　芝麻可用作烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜餚輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻製品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。常吃芝麻有以下保健效果：

　　護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。

　　減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

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芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋

發布於 2023-09-15 10:26

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芝麻的營養價值如何

黑芝麻的營養價值： 1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品; 2.黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用; 3.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益; 4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱

發布於 2023-02-18 10:22

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黑芝麻的營養價值

黑芝麻味甘，性平。能補肝腎，益精血，潤腸燥。用於肝腎虛損，精血不足，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝痠軟，四肢無力;產後血虛，乳汁不足;血虛津虧，腸燥便秘等。 1.防治皮膚炎症芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防治各種皮膚炎症。 2.養血護膚芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。 3.滋補養生黑芝麻是滋補強壯劑

發布於 2022-10-14 16:13

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芝麻湯圓的營養價值

1、湯圓麵糰揉好後比較幹，不能揉的很細膩、柔軟，否則湯圓成品出來不美、不挺。 2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時會很困難。 3、搓湯圓有妙法，手心沾少許清水，操作起來會非常容易。 4、煮湯圓的時間不要過久，火力也不要一直過大，小火"養"出來的湯圓口感最細滑。

發布於 2023-10-07 05:08

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黑芝麻粉營養價值

1、脂肪酸——芝麻含油量非常豐富，黑芝麻含油量可達50%左右，有研究發現黑芝麻油脂含有的脂肪酸達20種以上，其中不飽和脂肪酸約佔80%。Ve含量為植物食品之冠。在這些不飽和脂肪酸中，多不飽和脂肪酸的亞油酸和單不飽和脂肪酸的油酸又約各佔一半左右。 2、蛋白質——黑芝麻的營養成分中，蛋白質含量平均為20%左右。黑芝麻蛋白質構成氨基酸全面，含有人體所需的全部八種必需氨基酸。黑芝麻蛋白中還存在一些具有特

發布於 2024-01-15 07:33

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雞冠花食用價值

作為一種美食，雞冠花可謂營養全面，風味獨特，堪稱食苑中的一朵奇葩。以雞冠花為食材製作的美食有花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑等，個個都有特色，每道菜都鮮美可口，令人回味無窮。百科書中記載每百克鮮雞冠花花序中，含蛋白質2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纖維6.3克。同時還富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、β-胡蘿蔔素，維生素B1和B2，維生素C和E等礦物質及

發布於 2024-03-09 17:32

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乾果食用價值

1、益智補腦，促進大腦發育。研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、氨基酸而這些成份都是大腦發育所不可缺少的一部分對改善腦部營養具有很大的幫助。所以多吃乾果可讓你變聰明。 2、清除體內自由其還你健康身體。研究發現像瓜子一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用。 3、降低糖尿病的風險。促進心血管健康堅果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同時還可降低血糖。同時很多堅果

發布於 2024-01-22 02:36

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鮑魚食用價值

鮑魚是名貴的海珍品之一。肉質細嫩，鮮而不膩;鮑魚和河蚌、田螺的營養價值相當接近，蛋白質、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大。100克鮑魚中蛋白質的含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克。可見，它們都屬於低脂肪的食品。由於它們的水分含量都很高，去除水分後，其幹品的蛋白質含量相差不多，都在50%以上，河蚌的蛋白質含量最高，達到乾重的70%，所

發布於 2024-02-12 16:28

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油柑的食用價值

果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽醃製後食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。果實也可做染料。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想;愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉;可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。

發布於 2023-10-11 09:16

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仙人球的食用價值

食用仙人球屬仙人掌科類肉質性植物，生長在亞熱帶地區，它先起源於歐洲法國，十八世紀末曾流入越南，後經芒街傳入我國北部灣沿海京族三島及十萬大山地區一帶。經過了一百多年的演變，現已形成了具有獨特地方色彩的綠色保健食品——食用仙人球。在廣東恩平當地人俗稱勒果。在廣東恩平，酒店一般都有這道菜。食用仙人球肉質鮮嫰、甘淡無毒、無任何副作用，是一種風味獨特、名副其實的新型藥物蔬菜。據最新資料解釋，食用仙人球

發布於 2023-11-09 02:51

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