1.準備好所有的東西,酵母放到牛奶裡攪拌靜置,雞蛋打成蛋液,黃油軟化切成小塊,全麥粉稍微拿些
2.把麵粉,40G的蛋液,還有牛奶放入盆中混合,攪拌成
3.揉光滑了就可以加入黃油了,繼續搓揉至黃油完全消失為止,這會面團很軟,但是不怎麼粘手;
4.揉成團後,放入烤箱進行發酵,(千萬要記得放盤水,要不麵糰太乾)
5.發酵好的,按個坑,不很快的反彈就OK
6.進行分割,鬆弛
7.然後把面紀子擀成長條狀,抹上草莓醬,封口,搓成長條狀,開始編辮子
8.這個6股得沒有編好,所以做成了一個花環狀,呵呵
9.繼續整形,整完後放入烤盤中,進行第二次發酵,40分鐘就行;
10.第二次發酵完後,把剩餘的蛋液塗抹上,撒上黑芝麻,放上葡萄乾做裝飾
11.然後放入烤箱,170°,20分鐘就OK了。