雪蓮花的食用價值

　　藏族老百姓將雪蓮花分為雄、雌兩種，據說雌的可以生吃，具有甜味，雄的帶苦味。而植物分類學上將雪蓮分為雪蓮亞屬和雪兔子亞屬兩面三刀大類。西藏產雪蓮亞屬13種，雪兔子亞屬17種，共計30種。 雪蓮花除產西藏外，在我國的新疆、青海、四川、雲南也有分佈。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風溼性關節炎、陽萎、月經不調、紅崩、白帶等症。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等症。在藏醫藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫學文獻《月王藥珍》和《四部醫典》上都有記載。 雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用;東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為96.6%芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用;對羚基苯酮有明顯的利膽作用。 饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙鹼，該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌症，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風急性發作特異功效，12-24小時內減輕炎症並迅速止痛，長期使用可減少發作次數。此外還具有雌激素樣作用活性，能延長大鼠動情期和動情後期，而縮短間情期和動情前期。