發布於 2023-11-11 08:51

  把玉米麵放入盆中,把水燒開澆在玉米麵上,水能打溼玉米麵就行,然後把小麥面放進盆裡,撒上麥琪發酵粉,在把白糖放進盆裡,用手揉揉麵,不能太硬要軟和些,面好發,最好放在三十度左右的地方,溫度太低面發的不好。

  過上一個小時左右,面就發好了,稍微揉揉就做成饅頭,墊的太硬就不好吃了,

  再發十五分鐘上鍋,大火燒開蒸二十五分鐘。

  END

  注意事項

  糖以個人口味而定,只要甜甜的就行,玉米麵本身就有點甜。

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很多人都擔心吃饅頭會發胖,非常關心玉米麵饅頭的熱量有多少。玉米麵饅頭因為用了玉米麵製作而成,所含有的營養物質非常豐富,不僅有助於清理腸胃,預防便秘,還有助於預防結腸癌。下面就來了解一下玉米麵饅頭的熱量,讓你放心食用玉米麵饅頭,不用擔心發胖問題! 玉米麵饅頭的熱量:261大卡/100G 玉米麵饅頭屬於粗糧的一種,相對於細糧來說更加健康,而且更不容易發胖。但是玉米麵的熱量對比細糧來說相對會高一些,因
發布於 2023-11-11 08:57
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玉米麵饅頭屬於一種雜糧,在玉米麵中的維生素和礦物質含量都高。其實玉米麵饅頭的營養價值大都因為有玉米麵的存在,玉米麵饅頭有著豐富的營養素,雖然玉米麵有黃玉米麵和白玉米麵兩種,但是人們一般常見的玉米麵饅頭都是黃玉米麵做的。 玉米麵饅頭含有豐富的鈣和鐵,可以防止高血壓和冠心病,同時還含有亞油酸和維生素E,可以降低人體內的膽固醇,減少動脈硬化的發生。更讓人值得關注的是,在玉米麵饅頭中有豐富的膳食纖維,可
發布於 2023-11-11 09:04
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後來大了,知道粗糧好,自然就吃了。不能總吃粥啊,換換花樣吧。窩頭太粗,咽不下去。表姐說兌點小麥粉又好吃又好做。我就在家開始搗鼓起來了,味道還不錯,吃不出玉米麵那粗粗雜雜的感覺,但有玉米的香味,我吃了2個哦。(收起) 主料 玉米粉 小麥粉 輔料 水 酵母 適量 1.玉米粉和小麥粉加酵母和水揉成團放在冰箱餳發一夜。 2.第二天一早拿出來排氣,切成大小相等的劑子。 3.把劑子揉成圓球,一次做好,放溫暖
發布於 2023-11-11 08:37
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饅頭揉的時間越長就越好吃 你和生面的時候,和不純滑,有兩種原因,第一是和的太軟了,水放多了。第二是麵粉的精力太大(例如餃子粉就不太好和光)。饅頭蜂窩大,口感不好,是因為醒發的過了頭了,或是面和軟了發出來的也是這樣。 我和麵的方法是:一手放水,一手在盆裡順時針拌麵,注意是拌,不是捏,(如果捏的話,最後和的面就太硬了,不好發也不好揉。)放一點水,拌一拌麵,拌好的面就不要再加水了。直到盆裡的乾麵全部拌
發布於 2023-11-11 08:44
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“窩窩頭翻個兒—顯大眼”,北方的子民對這歇後語應該不陌生吧,窩窩頭翻個兒就是說想要出風頭,結果出大丑了。窩窩頭是北方的麵食,和饅頭一樣深受普通百姓的喜愛,以前窮得叮噹響就吃窩窩頭。窩窩頭像個圓錐形狀,底下是空的,就像甜筒反過來的形狀,過去做窩窩頭一般用玉米麵或者雜合面,和麵,捏出形狀之後就可以放在鍋裡蒸了。 糯米蒸的粘窩窩頭放上大棗又甜又粘就好吃。玉米麵、黃豆麵、小米麵,頭一天和好面過一夜第二天
發布於 2023-11-14 17:13
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其實產婦能吃饅頭。甚至吃饅頭對產婦來說好處不少呢!因為饅頭裡面含有酵母,是一種可以吃的並且營養豐富的單細胞微生物。酵母不僅含有蛋白質、碳水化合物,還有著豐富的維生素、礦物質以及酶類。 為甚麼很多產婦在懷孕期間都對饅頭情有獨鍾呢?這是因為饅頭具有開胃健脾,溫中化溼的作用。尤其是胃酸過多、肚子發脹、並且有消化不良現象而導致腹瀉的產婦還可以嘗試一下吃烤饅頭,可以減緩不適,感到舒服。
發布於 2023-02-06 01:32
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玉米擁有很多豐富的營養物質,對人體的幫助很大,那玉米的吃法比較多,根據不同的吃法,在製作上,也都是有著不同的方式,那玉米麵的熱量並不是很高,而且在吃的時候,也不會產生太多的脂肪,對女性來說,這是一個很不錯的減肥食品!玉米麵的熱量可以說是非常的低,340大卡(100克),那這個數字是不是很驚人,因此說多吃玉米也不會讓我們自己變胖哦,對促進身體的營養吸引,改善身體體質,玉米都是有著很好的幫助。
發布於 2023-09-26 02:28
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饅頭是一種把麵粉加水、食用鹼等調勻,發酵後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。味道可口鬆軟,營養豐富,中華民族最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料 食材:主料,紫薯200g低粉250g酵母2.5g水100g 輔料,油適量,鹽適量. 步驟 材料:紫薯泥200克、低筋麵粉250克、水100克、酵母2.5克 酵母倒入水中融化後加入麵粉中再加入薯泥,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮紙發酵1個小時左右 1個小
發布於 2023-11-28 10:26
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1.玉米麵中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生; 2.玉米麵中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病; 3.現代醫學研究表明,玉米麵中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外; 4.粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長; 5.玉米麵還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制
發布於 2023-09-26 02:35
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粗糧歷來被稱為長壽、美容食物。最新研究表明玉米麵窩頭中的谷胱甘肽和硒有顯著的防癌、治癌功效,能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能,能加速致癌物和其他毒物的排除。還能抑制抗癌藥物對人體的毒副作用。刺激大腦細胞增強記憶力和免疫力是人們不可缺少的營養型保健食品。 玉米麵窩頭中含有玉米胚芽的糖分,自然的甜,更是令人愛吃。 常吃玉米麵窩頭能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生的作用。粗糧有調中開胃及降血
發布於 2023-10-24 21:29
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