現代醫學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。近年來國內外研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。
蒜的營養價值高嗎
發布於 2023-11-23 15:45
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原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水(西蘭花的杆留著可以做其他的)，蒜切成蒜末
2.鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鐘
3.鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒
美味的蒜蓉西蘭花(16張)
5.加兩匙剛才焯西蘭花的
發布於 2023-11-27 20:08
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石榴的藥用價值在許多古代中醫經典中均有詳細論述。《本草綱目》和《食療本草》記載：“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓、糖尿病，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。所以，石榴是一種既具有食用價值，又有藥用價值的果中之王。
石榴是營養價值很
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麂子是國家二級保護動物，但是現在有很多事是家養的，是可以正常買賣食用的。不知道有多少人吃過麂子肉，麂子肉的營養價值很高，對治療五痔病療效顯著。麂子肉的做法有很多種，一般人都是用來紅燒。麂子肉除了含有豐富的膠原蛋白，還好有豐富的氨基酸，食補效果很好。有很多人可能不知道麂子肉到底怎麼製作比較好吃，怎麼才能把它的營養烹飪出來讓人體更好的吸收營養，下面就為大家介紹一下麂子肉的營養價值和其中一道做法。
主
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近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;
大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素
發布於 2024-02-20 23:42
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花生
花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30%左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由於營養價值高，延年益壽，故被稱為“長壽果”。花生皮含有大量B族維生素及可以止瀉的單寧成分，所以還有補血的功效。
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做法：先摘去南瓜藤的葉子和老杆，再將南瓜藤外皮撕乾淨，搓去絨毛(藤嫩尖上的小葉片可以保留);然後，將摘淨的南瓜藤清洗乾淨，瀝乾水分，切成4釐米長的段備用;蒜頭剝衣，用刀切成蒜片(也可以剁成蒜茸);淨鍋置旺火上，舀入植物油燒至六成熱時，放入蒜片煸出香味，然後，迅速倒入南瓜藤翻炒均勻;再加入清湯
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發布於 2024-09-01 14:54
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發布於 2023-03-04 05:11
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1、飲茶可以補充人體需要的多種維生素
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發布於 2024-03-06 10:37
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其實我也很弱很怕受傷，只不過在你面前裝得像甚麼也不怕的金剛一樣
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