土家醬香餅的營養價值

　　小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：

　　1、等級粉：按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類

　　2、專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉;或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。

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土家醬香餅配方

面料：高筋麵粉20斤、乾酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、餡料:生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5兩、姜5兩、孜然5半匙、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)鹽適量辣椒油:色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻製作餅表面油:色拉油30斤,大蔥5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4兩,花椒25克,大料20克,

發布於 2023-11-29 01:12

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土家醬香餅的簡介

土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，後來被北京譚師傅(譚震)引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，鹹香鬆脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘製而成”，凡上武當山的香客品嚐後都回味無窮，讚不絕口，後來此技術不慎流傳，幾百年來以

發布於 2023-11-29 01:05

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土家醬香餅為何酥脆

麻醬餅的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜心調養食譜脾調養食譜腎調養食譜口味：麻醬味工藝：烤麻醬餅的製作材料：主料：小麥麵粉2500克調料：酵母5克,芝麻250克,芝麻醬300克,花椒粉5克,鹼5克,香油50克,麥芽糖5克,鹽25克麻醬餅的特色：色澤金黃，味香可口。教您麻醬餅怎麼做，如何做麻醬餅才好吃1.將芝麻醬加花椒粉，麻油，細鹽，拌勻成薄漿，芝麻淘淨瀝乾水分。飴糖加清水125克調成糖水。 2.

發布於 2023-11-29 01:25

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土家醬香餅的製作方法

家醬香餅有段時間很風靡的，大街小巷都有賣的，現在冷下來了，但是那個味道我，還是滿懷念的。自己做雖然味道不完全相同，但也是很好吃的。食材食譜熱量：660.5(大卡)主料麵粉100g開水40g 方法/步驟 1將開水澆入麵粉中，攪拌至水分消失，再倒入冷水攪拌成團; 2用手將麵糰揉光滑後蓋保鮮膜醒30分鐘; 3熟芝麻一湯匙放入保鮮袋，擀成芝麻粉; 4醒面的時候熬製醬料。鍋中放油，油冷時將花椒、八角放入

發布於 2023-11-29 01:32

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草莓醬的營養價值

1、草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。 2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。 4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。 5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓醬的功效與作用草莓醬具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

發布於 2022-12-26 17:09

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香瓜子營養價值

香瓜子可以說是我們最常吃的一種瓜子了，也是有著眾多口味的一種瓜子。但是香瓜子不僅口味豐富哦，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等對身體有益成分，能夠給人們的身體帶來不少的好處哦。營養成分每100克香瓜子含熱量597千卡，蛋白質23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫

發布於 2023-11-08 03:59

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百香果的營養價值

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，箇中包括十分豐厚的自然維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、

發布於 2024-02-08 02:58

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百香果的營養價值

據檢測，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。百香果富含芳香物質100種以上，在中國以外的地區被稱為“果汁之王”，很適合用來做果汁。此外，百香果的香味有鬆弛神經、安神鎮定的作用，可

發布於 2024-02-14 08:26

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百香果的營養價值

百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。百香果含汁率高達30～35%，果汁有著數十種水果的濃郁香味，富含維生素及有機酸，稀釋加糖就是用來消暑的好食物。果汁營養特別豐富。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀

發布於 2024-05-16 15:19

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發布於 2024-05-24 06:42

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