發布於 2023-12-21 02:17

  明代盧和在《食物本草》中說:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”[3] 。玫瑰花含有多種微量元素,維生素C含量高,

  玫瑰花可製作各種茶點,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用,玫瑰根莖煮來吃,玫瑰根可用來釀酒[8] 。

  玫瑰的成熟鮮果中,含有大量的維生素A、B、C,還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg,有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等,其中蛋白質含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%[9] 。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含澱粉21.75%~22.63%,且含有豐富的氨基酸,其氨基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素,用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時,其營養成分未被破壞[10] 。另外,利用玫瑰花渣可生產醬油

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在中藥中,玫瑰花別名有徘徊花、刺玫花。其性甘微苦,溫、無毒。入肝脾二經。 治病價值:理氣解鬱、和血散瘀。主治肝胃氣痛,新久風痺,吐血咯血,月經不調,赤白帶下,痢疾、乳癰,腫毒。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。”本品既能活血散滯,又能解毒消腫,因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉著,令人喚發青春活力。
發布於 2023-09-20 15:35
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1.加強保溼,改善皺紋等老化現象。玫瑰有強壯和收縮微血管的效果,對老化皮膚有極佳的回春作用。 2.安撫情緒,調節內分泌。當你沮喪、哀傷、妒忌和憎惡的時候,提振心情,舒緩神經緊張和壓力,使人對自我產生積極正面的感受。 3.改善女性的生理循環系統。玫瑰是絕佳的子宮補品,能鎮定經前緊張,活化停滯的血液循環,降低心臟充血現象,強化微血管,還能緩解痛經。 玫瑰精油:它可以添加到保養品中,增加護膚效果。一般
發布於 2024-03-20 18:17
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1.鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。 2.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基
發布於 2023-02-10 12:54
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牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等[1]。 舉例:每100克牛奶所含營養素[2]如下:熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃
發布於 2023-10-07 14:27
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甜酒,也叫醪糟、酒釀。它的營養價值在中國傳統食品中是很具代表性的。 因為醪糟是糯米制成的,糯米本身是可以補虛補血補脾肺。釀成醪糟後,增添了酒的特性及作用,於是可通肝、肺、腎經。醪糟入肺經,能補肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養顏,常吃的人皮膚好。醪糟入肝經,能活血,散結消腫,調經通乳。醪糟入腎經,能補腎虛,治療虛勞洩瀉,腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。醪糟是
發布於 2023-11-25 19:11
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槐花具有涼血止血,清肝降火等功效,主治腸風便血,尿血、血淋、赤白痢疾、風熱目赤、癰、瘡毒、高血壓等病症,並用於預防中風。 涼血止血槐花主要用於出血屬於血熱的病症,可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血,配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。 槐花味苦微寒,入肝、大腸經。有清熱涼血止血之功效。據現代藥理研究證實,槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質,可減少毛細血管通透性,有抗
發布於 2024-03-09 20:46
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1.黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。 2.黃酒中已檢出的無機鹽達18種,包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富,主要來自原料和酵母自溶物。 3.黃酒中的蛋白質含量為酒中之最,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在,易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。 4.黃酒含豐富的功能
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橙籽粉—治療風溼 將風乾的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時注意不要炒焦,但儘量將油分炒幹。將炒好的橙籽打成粉末,用開水沖服,每次3~5克,飯後飲用。長期堅持能在一定程度上治療風溼。 橙瓣沙拉—增強免疫 橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分,能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口癒合。尤其還能補充膳食纖維,有助於排便。特別提醒吸菸者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。 橙瓣眼膜—補充眼部水分 將橙
發布於 2023-12-16 04:58
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酒體厚重的深色上發酵啤酒,在英、德兩國十分流行。黑啤酒顧名思義就是要將麥芽放到太陽底下先做日光浴,然後再進烤箱烘焙成黑美人,接下來的釀造過程就和其他啤酒一樣了。啤酒的顏色取決於麥芽,也就是說,黑啤酒的黑色是來自麥芽,黑色麥芽的色與香取決於烘烤和焙乾的程度。 一般的黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。這種明翰啤酒就是19世紀下半葉在德國的明翰地區發展起來的下層發酵啤酒。其特徵是使用3種混合麥芽、減少
發布於 2024-01-11 03:22
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發布於 2024-01-16 09:12
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