先把雞蛋打在碗內，加入精鹽少許，再按2：1的比例加入雞精約十幾粒，然後一起打散調勻。
將炒鍋加溫至稍熱，倒入一些油，約小半勺，然後轉動炒鍋，使其表面潤滑，油在鍋中的直徑有約10-20釐米就行了。
等感到油的溫度略有升高，將要冒出煙時，馬上倒入打好的蛋液，轉動炒鍋，使蛋液均勻凝固成圓片。
再把火改成微火，用鏟子掀開一角，另一手的食指幫忙將雞蛋片翻面，等另一面在鍋內幹後，用鏟子切成小片，裝在盤中就可以了。
END
注意事項
一個雞蛋可以製作直徑為10-20釐米的圓形蛋皮兩張。
雞蛋皮的做法
發布於 2024-01-10 22:48
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如何快速剝雞蛋皮的做法步驟
1.煮5個雞蛋，水開後煮5分鐘，蛋黃松軟，口感非常好!
2.煮好的雞蛋用冷水沖沖，然後把水倒掉，端起容器左右搖晃。
3.雞蛋皮碎了，再剝皮很省事的，而且剝皮後的雞蛋很完整。
4.瞧!雞蛋完好無缺吧!快來試試吧!
5、窗戶的開關或窗簾滑動不靈時可將蛋皮搗碎，加點水裝入布袋內，來回擦拭滑輪窗軌即可轉動靈活。
發布於 2024-01-10 23:01
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番茄雞蛋湯的做法
番茄雞蛋湯做法一：
材料：番茄1個，雞蛋2個，香蔥2根，姜適量，香油適量，水澱粉適量
做法步驟：
1、番茄洗乾淨切粒，蔥洗乾淨切末，姜切絲。
2、準備一大碗水，放入薑絲燒開後放入一勺鹽。
3、水燒開後放入切成粒的番茄，煮2分鐘。
4、放入水澱粉。
5、加了水澱粉的湯燒開後，倒入打散的雞蛋。
6、出鍋後撒上切碎的香蔥淋上香油就可以了。
發布於 2024-02-02 18:27
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1.生薑加水大水煮至沸。
2.滾了以後轉小火。
3.將雞蛋在碗裡打散備用。
4.小火滾至水收的差不多時，加紅糖。
5.加入酒釀攪拌，轉大火。
6.滾了以後，衝入雞蛋，快速攪拌，即可關火。
2製作方法編輯
食材準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二
發布於 2024-01-08 06:41
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麻油雞蛋的做法
取一隻飯碗，打入雞蛋，倒入麻油，放鹽，蔥擺好。炒鍋放水，到碗三分之一處，大火燒開，繼續燒五分鐘，依個人喜好，我喜歡老雞蛋，因為小時候的味道就是老老的口感。
關火，取出碗，很燙，戴手套。
拌勻。
加開水，到碗二分之一處。
麵包或者其他任何干糧，扯成小塊放入麻油雞蛋羹，燙軟，吃!
小貼士
可以喝湯，我覺得是精華所在，太棒!
發布於 2024-01-29 02:12
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提起艾葉大家應該都不陌生，它是一種在婦科疾病中非常常見的中藥了，在很多方面都有用處，而且隨著對其認識的不斷提高，現在它的應用領域也越來越廣了。不僅在中成藥裡面有它的身影，還有很多人願意拿它來和雞蛋一起煮著吃，因為艾葉有很好的暖宮效果，它對於一些月經不暢的人來說是比較好的。而且還有專家認為艾葉通過暖宮也間接的治療了不孕。所以平時多吃一些用艾葉煮的雞蛋還是比較好的。下面就來為大家介紹一下艾葉煮雞蛋的
發布於 2024-02-08 23:39
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做法一：
1.將一小截生薑洗乾淨切片直接放到鍋裡煮水，一般就放一兩碗水就可以了，紅糖也可以直接放進去，根據個人口味放，一般放到紅糖水顏色均勻淺褐色比較好~煮開了水就將雞蛋打進去，直接用大勺攪拌開了，關火，除卻薑片直接盛碗就好了~!
2.切三片生薑(最好拍的很碎很碎)紅糖一點聽說紅糖瀉氣的)(可以換成紅棗)搞一碗多水煮七八分鐘、蛋打下碗攪拌好!然後用煮好的薑糖水衝雞蛋這行了!
做法二:
1.將薑絲
發布於 2024-01-31 05:32
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概述
菠菜炒雞蛋是一道名菜，並且大家也非常喜歡吃，菠菜炒雞蛋是一道非常健康的美食，菠菜炒雞蛋補氣養血減肥瘦身，熱量低，富含豐富蛋白質，膳食纖維。也特別適合寶寶用餐，但是在寶寶用餐的時候，就要注意菠菜炒雞蛋的具體做法了，要比一般的做法比較精細，這樣才能有利於寶寶吸收，下面就給大家簡單的介紹一下寶寶餐菠菜炒雞蛋的做法。
步驟/方法：
1、
菠菜擇去雜葉，放入洗菜盆裡，上面撒一層生粉，加清水浸泡約
發布於 2022-12-02 23:19
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西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一：
1.將西紅柿洗淨切成塊，雞蛋在碗中打勻。
2.起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀。
3.加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
1.將西紅柿
發布於 2023-01-24 03:32
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1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,蜂蜜或糖適量.(建議使用9度以上的醋泡雞蛋香醋)
2.製法和用法將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用.服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜
發布於 2023-07-23 04:30
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雞蛋皮治病療效好，也是廢物利用，是良效偏方。先將雞蛋皮洗乾淨，用炒鍋炒成金黃色，研細粉末備用，每次2克，一日兩次。
1、胃部痛：吐酸水、燒心的胃疼有一定療效。
2、骨質疏鬆：骨質疏鬆以中老年多見，尤其是婦女，骨質疏鬆猶如蘿蔔“糠”了，常服雞蛋皮粉有防治療效，配合適當曬太陽有好處。
3、缺鈣：缺鈣表現手足搐搦症，服3天左右見效，20天至3個月可治癒。
4、佝僂病：6個月至1歲小兒每次0.5克，1至
發布於 2024-01-10 23:08
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道長，你可別忘了我。
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