蘋果牛奶減肥法的做法是，每週為一個減肥週期：
週一至週五，按常規安排飲食;
週六為“蘋果日”，將1000克蘋果分成四五等份，星期六全天吃蘋果，每次一份、食用蘋果時可以配合果汁、蔬菜汁食用.但不能加糖或奶製品等等的食物;
星期天為“牛奶日”，將牛奶(可以是酸奶)0.8kg分成8份～10份，週日全天飲用。
這種蘋果牛奶節食法對身體有很好的脫水作用，能在短期內使體重明顯下降。
另外一種方法，是每4天一個減肥週期減肥效果更明顯，具體方法：
第一天：蘋果1公斤。在這一天裡，全天只能吃蘋果，不能吃任何東西，只可以喝水。蘋果要慢慢地一小口一小口地吃。
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份，全天只喝牛奶，
第三四天恢復正常飲食，然後再開始兩天，一般在第一個週期內就可以看到明顯的清腸效果。如果重複兩到三個週期，則效果更穩定。
