高碳水化合物 – 易康網

　　碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。

　　高碳水化合物食物

　　麵點：饅頭、包子、麵條、麵包、餅乾、麻薯等;

　　穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;

　　根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等;

　　水果：(大多數會甜的都含有，但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;

　　零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

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高碳水化合物營養供給

(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65%為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝入單糖或雙糖如蔗糖，除

發布於 2024-01-22 22:51

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甚麼是高碳水化合物

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高碳水化合物的生理作用

(1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65%為宜。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量

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