鯧魚吃起來很貴，但是它的營養卻非常的高，鯧魚肉質鮮嫩，而且味道鮮美，鯧魚對於一些疾病還有防治作用，因此，吃鯧魚是一定的食療價值的，吃鯧魚的好處是甚麼呢?吃鯧魚有脾胃虛弱以及補脾益氣的功效，它做成一些食譜所起到的功效是非常大的，像營養不良的人群吃鯧魚具有調養作用，大家可以學著做一下這個鯧魚，它的功效是很多的。
鯧魚有甚麼食療價值?
鯧科動物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚。分佈於我國南海、東海、黃海、渤海等沿海。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨鮮用。
[性能]味甘，性平。能補脾益氣。
[用途]用於脾胃虛弱，氣血不足等證。
[用法]煎湯，入菜餚等。
吃鯧魚的好處:
1，銀鯧參歸湯：鯧魚100g，黨參、當歸各15g，生薑10g。先將諸藥煎湯去渣後，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調味，飲湯食肉。
本方用鯧魚配黨參、當歸補氣益血，生薑溫中健胃。用於氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少的病證。
2，鯧魚粥：鯧魚250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生薑、蔥、豬脂、鹽適量，同煮成稀粥食。
源於《嶺表錄異》。原書說：“鯧魚……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜蔥，粳米，其骨自軟。”故煮粥甚佳。
【歸經】歸脾、腎經。
【功效】補血，健胃，益氣。
宜：體質虛弱，脾胃氣虛，營養不良者宜食。
忌：瘙癢性皮膚病患者忌食。據前人經驗，鯧魚屬海鮮“發物”，有病之人忌食之。
鯧魚有甚麼食療價值?可以起到調養腸胃以及補血益氣的作用，營養不良或者是貧血的人群適合做一些鯧魚來吃，但是像皮膚瘙癢性的人群最好不要吃鯧魚，它屬於發物。
