可能我們並不知道，生蠔是大情聖卡薩諾瓦的最愛的食品，這傢伙身邊有十數美女相伴，他每天都要吃40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都就不用多言了，在餐廳裡點生蠔，餐桌上的男士必定收到幾道曖昧的笑容。
其實生蠔的功效還有很多，它的營養非常豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8 種氨基酸，糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖一個都不能少，還有銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵等礦物質和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的作用。
蠔的種類
隨優質的生蠔一定來自最深的海域當中，比如新西蘭和澳大利亞的海中，新西蘭的生蠔帶有一股明顯的哈密瓜味，而相對來說，澳大利亞的生蠔最適合入門級蠔客，因為它有著最清淡口味，與此同時又不失海洋氣息的鮮味。
而最受人們所推崇的，那一定就是產在鹹淡水交接的法國貝隆河口的銅蠔，其外形是圓形的，殼上長有像年輪一樣的圈，和年輪不同的是，其每兩圈代表一年，它的鮮味來自於豐富的礦物質，就連不常吃生蠔的人都可以輕易辨別出來。
如果論實惠的話，美國和加拿大的生蠔一定是當之無愧的第一選擇，可以大啖其肉。
