生蠔的營養成分

　　生蠔肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，生蠔仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣 131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。

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生蠔的營養價值

可能我們並不知道，生蠔是大情聖卡薩諾瓦的最愛的食品，這傢伙身邊有十數美女相伴，他每天都要吃40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都就不用多言了，在餐廳裡點生蠔，餐桌上的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實生蠔的功效還有很多，它的營養非常豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖一個都不能少，還有銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣

發布於 2024-04-08 16:05

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生蠔的做法

牡蠣用鹽和清水浸泡十分鐘洗淨控水鍋中燒水，水開後放入牡蠣焯水煮一分鐘左右，撈出準備其他食材姜切絲、大蔥切蔥花、胡蘿蔔切片、辣椒切段雞蛋加少許黃酒攪拌均勻油熱下入雞蛋，快速攪散雞蛋炒好，盛盤備用另起鍋，油熱下入薑絲爆香下入胡蘿蔔翻炒片刻下入蔥花炒香下入辣椒塊下入牡蠣加入一勺白糖烹入少量黃酒，大火翻炒放入炒好的雞蛋加鹽翻炒均勻即可

發布於 2023-12-02 18:07

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生蠔的相剋

牡蠣蔗糖牡蠣中富含銅，能增進人體的代謝新陳，過多食用蔗糖能降低牡蠣的營養價值，並且會阻礙銅的吸收。牡蠣蠶豆蠶豆中含有大量膳食纖維，而牡蠣中的鋅和膳食纖維結合，易使鋅的吸收減少65%至100‰兒童尤要忌之，要不然有也許會造成缺鋅而影響發育。牡蠣豌豆豌豆中含有大量膳食纖維，而牡蠣中的鋅和膳食纖維結合，易使鋅的吸收減少65%至100%。兒童尤要忌之，要不然有也許會造成缺鋅而影響發育。牡蠣豆

發布於 2023-12-02 18:20

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吃生蠔的好處

常吃生蠔的好處是：功效:滋陰益血,清熱除溼.臨床應用: 1.用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯. 2.用於丹毒,酒後煩熱,口渴.宜以姜,醋拌生蠔食. 3.用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症.蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.用量,用法:蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.其肉嫩宜炒食,不可久煮.反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常

發布於 2024-04-08 16:12

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生蠔長甚麼樣

生蠔為牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣及大連灣牡蠣等的貝殼。近江牡蠣、長牡蠣我國沿海均有分佈，大連灣牡蠣分佈於我國北方沿海。在每年的5至6月，當牡蠣生殖腺高度發達而又未進行繁殖，軟體部最肥時進行採集，採收時將牡蠣撈起，開殼去肉，取殼洗淨，曬乾。 1.近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。左殼凹陷，大而厚，右殼平坦，稍小。右殼外表面稍不平，有灰色、紫色、棕色、黃色等顏色。環生同心鱗片。內表面白色，邊緣有時淡

發布於 2023-12-02 18:13

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生花生與熟花生的營養成分

吃花生可以增強記憶力花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、

發布於 2023-12-10 16:10

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生蠔和鮑魚的區別

鮑魚：鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。生蠔：生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，

發布於 2023-06-21 02:50

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說起牡蠣和生蠔，大家都會覺得其實這是同一種生物，沒有甚麼差別。但是，牡蠣和生蠔，卻實實在在的有著細微的差別。今天，我們就來了解一下二者的差別! 牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內

發布於 2024-03-23 06:43

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生蠔和鮑魚的區別一：外形鮑魚：鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體為扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。生蠔：生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色;上殼中部隆起;下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑;兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相

發布於 2024-02-09 03:59

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生蠔的功效與作用

中醫認為生蠔味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。用於丹毒，酒後煩熱，口渴。宜以姜、醋拌生蠔食。用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。第1步滋補強壯生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提

發布於 2024-04-08 16:25

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