白瓜子，即南瓜子，生吃、熟吃都可以，它有殺蟲的治療前列腺疾病的食療作用。
營養價值
1. 南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對於已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對於血吸蟲病也有一定的治療作用;
2. 南瓜子也是有效的驅絛蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絛蟲病和腹痛脹滿等症，對蟯蟲病、絛蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果;
3. 美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用;
4. 南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
食用效果
性平，味甘;驅腸道寄生蟲。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用;適宜血吸蟲病之人食用;適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用;適宜糖尿病人食用;適宜前列腺肥大之人食用;
2. 胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
