螺旋藻又叫藍藻，螺旋藻得名於螺旋結構，螺旋藻裡面含有豐富的優質蛋白，優質蛋白是牛肉的三倍，螺旋藻裡面的優質蛋白達到百分之六十到七十，螺旋藻含有多種維生素、氨基酸、胡蘿蔔素和不飽和脂肪酸，螺旋藻被稱為是二十一世紀最理想、最完美的食物。
螺旋藻可以提高人體的免疫力。吃螺旋藻可以很快的補充人體營養需要。螺旋藻可以抗疲勞，提高工作效率。螺旋藻能防止兒童生長時出現的缺鐵、缺鋅和缺鈣等等不良狀況。螺旋藻的作用還有很多。
降低膽固醇
膽固醇降低可以有效的預防心臟病和中風疾病的發作，螺旋藻裡的Y-亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預防心臟病減低膽固醇。
調節血糖
螺旋藻含營養豐富，是鹼性食品，能給人體補充營養又可改變酸性體質，調整新陳代謝活動。與瓊珍靈芝搭配食用，可以調節血糖，對糖尿病病情的穩定有顯著效果。
增強免疫系統
螺旋藻內所含有的天然藻藍蛋白，可以增強人體細胞的免疫功能，從而提高我們身體的免疫能力和抗病能力。
保護腸胃
大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是鹼性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿蔔素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用於腸胃患者。
很多人經常在吃螺旋藻，經常吃螺旋藻會不會象吃藥一樣有副作用呢?螺旋藻本身沒有副作用，但由於現在螺旋藻的需求量挺大的，螺旋藻的價格挺高的，一些小的生產廠家為了降低生產成本，在成品螺旋藻裡添加一些輔食，這些輔食經常食用會有副作用。
