俗話說,"藥補不如食補",而我們身邊有很多含鈣量高的食物。
豆類、魚蝦、榛子和許多綠色蔬菜都是鈣的良好來源。
在天然食物中,每100克牛奶含有100-120毫克的鈣。市售牛奶每袋約含240-280毫克的鈣,容易被人體吸收,是最理想的鈣源。如果孩子每天喝250毫升牛奶和一杯酸奶,可以獲得400-500毫克的鈣,再輔以富含鈣的蔬菜和豆製品,基本可以滿足鈣的需要。豆類、魚蝦、榛子和花生等乾果、海帶、木耳、香菇、芝麻醬和許多綠色蔬菜都是鈣的良好來源。在滷製過程中加入一些電解質以沉澱蛋白質的豆腐,如加入石膏(即硫酸鈣)的南方豆腐和加入鹽水(即含有鎂的鹽)的北方豆腐,對補鈣也有好處。
在日常烹飪過程中,還應該注意減少鈣的流失。在烹飪過程中,要儘量減少鈣的流失。
在烹飪過程中,要儘量減少鈣的流失。
在烹飪過程中,要儘量減少鈣的流失。
補鈣是一個漫長的過程,一定要注意生活中的細節,才能使補鈣再次取得成效,保持骨骼的強壯。