鷹嘴豆具有潤肺、消炎、養顏、壯骨、健胃、解毒等多種藥用功能，特別是對糖尿病、心血管疾病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等有很好的效果。國外對鷹嘴豆的藥用功能研究十分豐富。這些腺體分泌物可藥用治療支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化道疾病、胃腸脹氣、蛇咬傷、中暑等。種子還可以降低血液中的膽固醇水平，並作為利尿劑和泌乳劑來治療失眠和預防皮膚病
鷹嘴豆的藥用價值
發布於 2023-01-10 09:36
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鷹嘴豆的營養價值
我國傳統飲食講究“無谷宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病幾率。
根據承擔國家鷹嘴豆科研項目的中國科學院新疆理化所提供的數據，鷹嘴豆所含的營養成分非常豐富，無論是從種類，還是數量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質(全是優質球蛋白)，氨基酸
發布於 2023-01-10 09:29
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1煮粥：加入日常熬製的粥中，由於鷹嘴豆比較硬，難煮熟，需提前泡好。
2水煮鷹嘴豆：用清水泡36小時後，加花椒、八角、薑片後煮半個小時即可!老少咸宜
3鷹嘴豆燴蘑菇：
原料：
煮熟的鷹嘴豆1杯(或是1/3個有機鷹嘴豆罐頭)
3個白蘑菇(雙鮑菇)
半杯西紅柿丁兒
半勺橄欖油
適量鹽
新磨的胡椒(或是辣椒粉)
做法：
1.蘑菇每個切4塊;鍋裡放油，放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆
2.中火燉5分鐘
發布於 2023-01-10 09:49
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鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。可以作為一道佳餚，營養價值超級高，有益健康。那麼鷹嘴豆怎麼吃呢?可以做鷹嘴豆色拉、鷹嘴豆燜雞腳、香酥鷹嘴豆等
一、鷹嘴豆色拉
用料：鷹嘴豆50g、胡蘿蔔一段、芝麻菜一捧、巴薩米克醋1大匙、初榨橄欖油1大匙、鹽1/2小匙
步驟：
1、幹鷹嘴豆浸泡一夜，放入鍋中加一點鹽，沒過鷹嘴豆的水煮10分鐘左右。撈出控
發布於 2023-10-18 08:12
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遠。這裡我介紹兩種簡單易接受的吃法。
1.水煮鷹嘴豆：將我們新疆的鷹嘴豆(博揚有有機鷹嘴豆)用水浸泡24個小時(我們四個人一般要泡至少200克幹豆)，然後用清水沖洗幾遍，放進一個不鏽鋼鍋內，加水煮開(水蓋過豆子2釐米左右)，然後蓋上蓋子小火煮1個小時直至熟軟。這樣的原味鷹嘴豆孩子和大人可以直接用手抓著吃，有鷹嘴豆特有的豆香;在國內和在意大利，我們一家每個星期至少吃一次，通常也另煮半鍋紅芸豆(和鷹
發布於 2023-01-10 09:56
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鷹嘴豆可以入藥，幫助我們解決一些疾病的危害，如需要補腎補血的人來說，都比較的適合吃鷹嘴豆，還可以有效地治療消化不良引起引起的胃脹氣問題，所以也是都可植物中的營養食物。
鷹嘴豆的功效與藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養顏、強鷹嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、補血、補鈣等方面作用明顯。國外對鷹嘴豆的藥用功能研究成果豐富，早在1956年就已證明使用鷹嘴豆能成功地治療7
發布於 2023-01-10 09:42
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1.鷹嘴豆的產地
鷹嘴豆是一種常吃的豆類，鷹嘴豆主要是在印度和巴基斯坦地區有分佈。
2.鷹嘴豆的營養價值
鷹嘴豆是一種營養價值很高物，有大量的蛋白質，有很多種的氨基酸、維生素、粗纖維。事實清鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、鐵等微量元素。
3.鷹嘴豆的副作用
鷹嘴豆雖然是營養價值高，也有很好的藥用價值，可是鷹嘴豆也是有一定的副作用的，所以說對於一些低血糖類的人群是不適合吃鷹嘴豆的。
發布於 2023-10-18 08:26
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鷹嘴豆又名桃爾豆，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆的功效與作用是怎樣的呢?鷹嘴豆的營養成分較高，對女性有好處，防止癌細胞的增值，對糖尿病患者有好處等功效與作用
1、對女性有好處
鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使
發布於 2023-10-18 08:06
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一、鷹嘴豆發芽以後，可能會產生毒素，且營養價值也會大大降低，不建議食用。
二、鷹嘴豆的營養價值：
鷹嘴豆是一種營養價值很高物，有大量的蛋白質，有很多種的氨基酸、維生素、粗纖維。事實清鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、鐵等微量元素。
三、鷹嘴豆的副作用
鷹嘴豆雖然是營養價值高，也有很好的藥用價值，可是鷹嘴豆也是有一定的副作用的，對於一些低血糖類的人群是不適合吃鷹嘴豆的。
四、鷹嘴豆的功效
1、鷹嘴豆可以補
發布於 2023-10-18 08:32
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鷹嘴豆和甚麼一起煮粥好
1、鷹嘴豆和大米一起煮粥好
鷹嘴豆和大米一起煮粥最好，具有減肥的功效，鷹嘴豆雖然營養豐富，它裡面的脂肪含量卻很低，它裡面的一些微量元素還能分解人體中多餘的脂肪，從而具有一定的減肥功效，而大米也是一種低熱量食材，兩者結合在一起煮粥，可以減肥功效更出色一些。
2、鷹嘴豆和和薏米紅豆一起煮粥好
鷹嘴豆是一種食療功效特別出色的食材，把它與薏米和紅豆一起煮成粥，會利於人體對營養的吸
發布於 2023-10-18 08:19
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現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
芸豆不宜生食，因為芸豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，
發布於 2024-02-01 22:02
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直到我對你沒有絲毫留念，你才會想起來我是嗎？
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