發布於 2023-02-04 06:10

  感冒的時候不適合煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。

  月經前適合補性溫和的湯,千萬不要因為補得過火導致經血過多。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用,每週喝2—3次為宜。

  喝湯誤區

  取湯而棄肉:錯!一般人認為營養都集中在湯裡,所以煲好的湯就只能喝湯,對於裡面的肉類,中藥就棄之不理了,其實這大錯特錯了。營養學家們近年來發現,無論煲湯的時間有多長,肉類的營養也不能完全溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。另外,中藥味道比較怪異,讓人難以接受,所以一般人都不會理會。但有些中藥價值昂貴,營養豐富,所以應該消滅掉。

  煲參湯的時間越長越好:錯!老人的習慣通常是將參類早早地放到湯裡,一煲就是2、3個小時,認為這樣才能將人參的營養都溶於湯中。其實參類中含有一種人參皂甙,如果煮得時間過久,就會分解,失去其營養價值,所以,煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。

  喝湯養生講究頗多

  喝湯誰不會,可是你知道究竟是應該在餐前喝湯還是在餐後喝湯呢?這可是很有講究的!

  老話說“飯前先喝湯,勝過良藥方”,其實,這話是頗有道理的。

  吃飯的時候,食物經由口腔、咽喉、食道最後到胃,好比經過一條通道。吃飯前先喝幾口湯,等於給這條通道加了點“潤滑劑”,使食物能順利下嚥,防止乾硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時,中途不時進點湯水也有助於食物的稀釋和攪拌,從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時也不進湯水,則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴,這時才喝水,反而會沖淡胃液,影響食物的吸收和消化。

  所以營養學家認為,養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣,還可以減少食道炎、胃炎等的發生。專家們的研究還同時發現,那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人,消化道也最易保持健康狀態。

  當然,飯前喝湯並不是說喝得越多越好。一般情況下,中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當多些,這是因為一夜睡眠後,人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進湯,但切忌“狂飲”。

秋季養生湯 講究多多相關文章
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發布於 2023-05-21 00:22
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發布於 2023-02-04 02:49
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飲料分等級 根據不同飲料所提供的熱量、營養成分以及對健康的影響,美國飲料指導專家組新近公佈一份指南,將飲料分成6個等級。 第一等級:飲用水。補充人體每日所需水分的最佳飲料。 第二等級:茶和咖啡。綠茶、烏龍茶和紅茶是常喝的三類茶,茶可提供茶多酚等抗氧化物質及某些微營養素,具有防癌抗癌、降低心血管疾病風險、增加骨密度、減少蛀牙和齲齒及腎結石的作用。咖啡有醒腦、提神作用。 第三等級:低脂奶(脂肪含量為
發布於 2023-05-26 12:20
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白果 味甘苦澀、性平、有小毒、歸肺經。可以斂肺定喘、止帶濁、縮小便,宜用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等。咳嗽痰稠不利者慎用。 淮山(山藥) 可補中益氣、壯陽滋陰、鎮心安神、潤膚養髮,健脾胃、止瀉痢、化痰涎,治五勞七傷諸疾。但感冒、溼熱、實邪及腸胃積滯者慎用。 黨參 性味甘平,歸脾、肺經。有補中益氣,健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴者。忌與藜蘆同用。 茯苓 歸
發布於 2023-10-20 19:22
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、百部人參燉羊胎盤 羊胎盤1個、光雄鴨1只、百部20克、人參、貝母、桔梗各15克、生薑3片。 將各藥洗淨,用布包裹好。羊胎盤、宰洗淨的雄鴨分別"汆水"後,一起與生薑下燉盅,加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,為3~4人用。宜一週2~3次飲用。 2、霸王花南北杏煲豬肺 霸王花60克,南、北杏各10克,陳皮1/4個,蜜棗5個,豬肺1對,生薑3片。 霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透,陳皮
發布於 2022-12-18 13:53
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一、秋季養生食譜之菊花大棗枸杞粥: 菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久,早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮,夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳,可烹製出多種美味佳餚。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明,菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病,都有很好的調理作用。 枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。枸杞茶
發布於 2022-12-18 14:07
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多吃些滋陰潤燥的食物,做到少辛多酸,忌寒涼,易消化,避瓜果,適量進補,養陰補氣。可以從清淡的湯類補品開始,切忌盲目進補高營養高熱量的營養品。 2早睡早起,保守情緒,收斂元氣,並適當運動,以養心肺。秋季晝夜溫差大,早睡早起可以儲存體內陽氣,維持心性平和,保守生機元氣,同時,適當運動可以帶出體內寒氣,而收斂心神,收到調理心肺的功效。 3做好應對天氣驟變的準備。秋季天氣變化最為無常,應積極做好應對措施
發布於 2022-12-18 13:46
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發布於 2022-12-03 08:27
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發布於 2022-12-04 20:41
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秋季是從立秋至立冬三個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾、補肝、清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為主要。 秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜; 多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽氣
發布於 2023-08-02 18:08
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