富含膳食纖維的食品主要指全粒穀類食品。這類食品雖然膳食纖維含量中等,但由於它是人們的主食,攝取量較大,食品中只要增加一點,每天攝取的膳食纖維總量就相當可觀。這類食物有糙米、黑麥麵包、小麥片、玉米片、燕麥片、蕎麥片等等。
蔬菜也是重要的膳食纖維來源,豆類與薯類是含膳食纖維最高的蔬菜,如豌豆、蠶豆、白豆、芸豆、青豆等豆類;山藥、馬鈴薯、甘薯、魔芋等薯類。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、覓菜、油菜含膳食纖維也較高。
大家在閱讀完本文之後大概已經瞭解了膳食纖維的作用,以及富含膳食纖維的食品都有哪些了吧!在我們的日常飲食中,不妨多吃一些富含膳食纖維的食品,從而讓自己的身體變得更加健康吧!