莙薘菜的營養成分

　　莙薘菜每100克葉片含還原糖0.95克，粗蛋白1.38 克，纖維素2.87克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素2.14毫克，維生素C45毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.11毫克，鉀164毫克，鈣 75.5毫克，鎂63.1毫克，磷33.6毫克，鐵1.03毫克，鋅0.24毫克，錳0.15毫克，鍶0.58毫克，硒0.2微克。

　　莙薘菜性味甘涼，具有清熱解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》載：牛皮菜"補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟"。可煮食，涼拌或炒食，如清炒莙薘菜、莙薘菜燒豆腐、肉炒牛皮菜。民間認為莙薘菜煸炒後與粳米粥共煮，能解熱、健脾胃、增強體質。廣東韶關有一道 "莙薘菜包"，是用白蘿小時、鮮冬筍、韭菜等切粒加水發蝦米、香菇、瘦肉粒共炒後，勾芡，然後用莙薘菜葉片包裹後油鍋煎之，煎時要把葉柄放於鍋上。此菜風味獨特，吃後回味無窮。

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莙薘菜的種植及管理

以幼苗供食的宜直播，分期摘葉採收的宜條播或育苗移栽。因以聚花果為播種材料，果皮厚，吸水較慢，且果皮中含有抑制種子萌發的物質，所以播種前宜浸種約2小時.然後播種，有利於種子萌芽。秋播在高溫下發芽較困難，宜在低;溫下催芽後再播種。直播每公頃用種量22.5~30千克。種植密度:行距25~30釐米，株距20~25釐米，畦寬80~100釐米種雙行，每公頃植9萬~12萬株。莙薘菜耐肥，種植地需施用充分腐熟

發布於 2023-11-23 11:30

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莙薘菜的特徵特性

1.植物學特徵根系發達。莖短縮。葉片肥大，卵形或長卵形，葉面皺縮或平坦，有光澤，葉色淺綠、深綠或紫紅。葉柄及葉脈有奶白、綠色、紅色或紫紅色，肥厚多肉。花白色，復總狀花序。聚花果。內含2～3粒種子。種子腎形，種皮棕紅色有光澤。種子千粒重100～160克，使用年限3～4年。 2.對環境條件的要求性喜冷涼溼潤的氣候。但耐寒及耐熱力均較強。種子在4～5℃下能緩慢發芽，最適發芽溫度18～25℃。低溫、

發布於 2023-11-23 11:17

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豬乸菜的植物簡介

莙薘菜又名厚皮菜，豬菠菜。一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30～100釐米，至開花時始抽出。葉互生，有長柄;根生葉卵形或矩圓狀卵形，長可達30～40釐米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖生葉菱形、卵形、倒卵形或矩圓形，較小，最頂端的變為線形的苞片;葉片肉質光沿，淡綠或濃綠色，亦有紫紅色者。花小，兩性;綠色，無柄，單生或2～3朵聚生，為一長而柔弱、開展的圓錐花序;苞片挾，短尖;花被5裂，裂片

發布於 2023-11-23 11:10

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莙薘菜的藥用價值

【性味】甘;苦;性寒【歸經】肺;腎;大腸經【功能主治】清熱解毒;行瘀止血。主時行熱病;痔瘡;麻疹透發不暢;吐血;熱毒下痢;閉經;淋濁;癰腫;跌打損傷;蛇蟲傷【用法用量】內服：煎湯，15～30g,鮮品60～120g;或搗汁。外用：適量，搗敷。【注意】脾虛洩瀉者忌服。 1.《嘉佑本草》：不可多食，動氣，先患腹冷，食必破腹。 2.《滇南本草》：吃之動痰，有損無益。腹中有積不宜食，無積不宜多食

發布於 2023-11-23 11:37

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橄欖菜的營養價值

橄欖菜的營養價值是非常高的，不僅所含營養成分豐富，而且含量比其他食物高，尤其是水分、橄欖油、微量元素、維生素的含量，是很多其他食物所不具備的，而且對身體好處多，是養生保健、美容養顏的美好食物，如果你對橄欖菜的營養價值瞭解，你一定會對它流連忘返。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。營養學家認為，橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的

發布於 2024-02-28 16:32

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蕨菜的營養價值

蕨菜營養豐富，每100克蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素1.04毫克;維生素B20.13毫克，維生素C27毫克;每100克幹品含蛋白質6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。 1.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退

發布於 2024-03-16 22:57

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南瓜的營養成分

補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。據《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。利處：預防疾病、防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性症候、治腎臟病、防神經

發布於 2024-03-24 18:16

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包菜和紫包菜哪個營養更豐富

包菜和紫包菜，是日常人們愛吃的蔬菜，而人們也會疑惑，這兩種模樣一致、顏色不同的菜到底有甚麼區別。包菜，也被稱球甘藍、圓白菜，別名捲心菜，屬於甘藍的變種。世界衛生組織推薦的最佳食物中，捲心菜排名第三。捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃捲心菜有防癌功效。捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。紫包菜也叫紫甘藍，葉片紫紅，葉面有蠟

發布於 2024-02-09 05:33

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紫貝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝葉可作蔬菜食用，脆嫩可口，還具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。其實，紫背菜除了可供食用外，還具有良好的藥用保健功效，有涼血、去虛火的功效。紫貝菜是一種很好的營養保健品，它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，而且具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。在我國南方一些地區更是把紫背菜作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主

發布於 2023-09-06 10:36

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發布於 2024-02-14 12:07

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