中醫認為菠蘿味甘，性微寒，具有補脾胃，固元氣，益氣血的功效，在李時珍的《本草鋼目》中菠蘿被稱為是一種醫食兼優的時令水果。
其中菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋幫助，促進消化的作用，可改善人體局部的血液循環，促進人體血液循環的正常，同時還可消除炎症。
菠蘿中的蛋白酶是一種不僅可以為人體提供所必須的物質酶，而且具有增加腸胃蠕動功能，可合那些消化功能不是很好的人恢復正常，也就起到了一個促進脾胃健康的作用了。
菠蘿中的糖份還有利尿的作用，由其是對於那些本身就有高血壓，腎炎，支氣管炎等疾病的患者具很好的食療的作用，而其實菠蘿還是一種含有豐富的纖維素的水果，其就可以起到一個緩解便秘問題的作用了，因此日常生活中我們常常用菠蘿來當作開胃順氣的食物，由其是在吃了過量的肉類食物，或者油膩的食物之後，吃點菠蘿更是可以起到一個預防消化不良，防止脂肪沉積的作用。
由其是夏季多吃菠蘿更可起到一個清暑解渴的作用，夏季氣溫過高，日常可以用鹽水泡下在吃菠蘿，這樣不僅口感變好了，而且還可起到一個預防過敏的問題。再者菠蘿還富含維生素B1，富含維生素B1是體人所必須的一種微量元素，具有能促進新陳代謝，緩解疲勞的作用。
菠蘿中的維生素B具有滋養皮膚的作用，對保持頭髮的光澤具有很大的幫助，同時還可以提高機體的免疫力，消除身體的緊張感。
其實中醫認為菠蘿不僅具有很高的食療價值，其還有很不錯的藥用價值，日常如果有個腸胃不好，或腹瀉的問題的話，適當的吃點菠蘿更可以起到一個止瀉的作用。同時菠蘿汁還具有降溫的作用，可以起到一個很好的預防支氣管炎的作用，因此對於那些經常會有咳嗽不舒服，咳嗽問題的朋友來說，喝點菠蘿汁就可緩解其症狀。當然瞭如果是發燒引起的喉嚨不舒服的話，最好不要喝菠蘿汁了。
可以說菠蘿就是一種擁有很高的養生價值的熱帶水果，但是物及必反，如果一下子吃了過多的話，也是會給人體的健康帶來很大的影響的，，如果不注意吃法的話，那麼也是會給人的健康帶來很大的問題的，例如一次性不能吃太多，因為菠蘿中有一種叫氯類的有機物，如果吃得過多的話，就會引起頭痛，嘔吐，四肢過敏等問題，所以一次性最好不能吃太多，同時如果要吃之前最好可以用淡鹽水泡一下，這樣會減少過敏的問題，再者如果一次性吃太多的話，也是非常容易刺激到口腔的粘膜的，會降低人的味覺的，因此日常吃菠蘿也要注意用量和科學的食用方法。
