田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分佈。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，食用田螺還對利水消腫作和治療狐臭也有顯著功效[1] 。
[性能]味甘、鹹，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用於消渴喜飲水;水腫，小便不利，熱淋;目赤熱痛;黃疸等。
[用法]煎湯，炒熟，煮食等。
[附方]
田螺粥：田螺肉120g，用水略煮後撈起，去殼取肉;糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心後，放入田螺肉一同煮熟食。可加豬脂，食鹽少許調味。
源於《聖惠方》。田螺肉能清熱止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增強療效。用於消渴飲水，小便數多。
田螺酒：田螺肉100g，搗爛，用黃酒約200ml，微燉後，過濾取汁飲。
源於《壽域神方》。本方取田螺除溼退黃，用黃酒可浸取田螺之汁。用於“酒疸諸黃”。
