醫學界認為，鵪鶉肉適用於營養不良、體質虛弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、腹瀉痢疾、高血壓、肥胖症、動脈硬化等患者。它含有豐富的卵磷脂，能生成溶血性磷脂，有抑制血小板凝固的作用，可防止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
鵪鶉既美味又有營養。鵪鶉肉含有豐富的蛋白質，高達22.2%，還含有多種維生素和礦物質，以及卵磷脂、激素和多種必需氨基酸。
它是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食品，特別適合中老年人以及心血管疾病和肥胖症患者。
鵪鶉的營養價值
發布於 2022-11-29 19:58
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發布於 2024-02-07 17:03
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相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面： 1.雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。 2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。 3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。 4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2
發布於 2022-10-05 12:36
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相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：
1.雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的
發布於 2023-11-29 05:59
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相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養素其實基本相同，差異不大。要說差別主要表現在四個方面：
1.雞蛋裡維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2.鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長髮育。
3.鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。
4.鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由於鵪鶉蛋的價格是雞蛋的
發布於 2024-02-06 13:51
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發布於 2022-12-15 10:22
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發布於 2022-12-22 11:45
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