隨著經濟發展,人民生活水平逐漸提高,“現代文明病"在報紙、雜誌和網絡的曝光率也越來越高。“現代文明病"即我們常說的"富貴病",是由於人們吃得好、吃得精,但運動量卻減少,從而產生的一些非傳染性的流行病。
如便秘、肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦中風等。多餘的脂肪堆積起來,不僅使我們的體型不美觀,還增加了身體的負擔,使心肺機能減弱,並對身體尤其是下肢各關節造成極大的壓力,繼而出現身體退行性改變。同時,過多的脂肪還會妨礙其他營養素如蛋白質、鈣、鐵等的吸收。過多攝入某些營養素,又不能及時在體內代謝掉,就有可能引起中毒。
如脂溶性營養素的維生素A、維生素D、維生素E及維生素K不易排出體外,就會造成中毒,過多的蛋白質攝入也會增加肝腎代謝負擔並阻礙鐵的吸收。