綠豆芽的治療價值

綠豆的嫩芽在水中燻蒸後。使用新鮮產品。

味甘，性涼。能清熱解毒，利尿除溼，其功效比綠豆弱。可用於飲酒過量；溼熱積滯，食少體倦，小便不暢等。可以炒著吃，也可以煲湯。

治療效果

綠豆芽味甘性寒，歸心、胃經

具有清熱解毒、醒酒利尿的功效。

特殊用途

棉衣發黴可用幾顆綠豆芽，在發黴的地方反覆擦拭，然後用清水沖洗乾淨，即可祛除黴菌。

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綠豆芽減肥餐

平時可多吃豆芽，這裡向大家介紹一款減肥餐。原料：泡發蜇皮250克，綠豆芽500克，胡蘿蔔200克，香菜200克，鹽、料酒、花生油、蔥花適量。製作：將泡發蜇皮洗淨切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗淨備用。炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿蔔、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿蔔變軟，加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可。特點：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃這個大約可減八斤。不少人會

發布於 2022-12-26 20:11

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綠豆芽的食療作用

⒈將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以醒酒解毒; ⒉將綠豆芽同鯽魚燉服，能治療乳汁不下; ⒊取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，能防治暑熱煩渴; ⒋取綠豆芽100克、豬心1只、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，食肉飲湯，能治療支氣管炎; ⒌將綠豆芽搗爛絞汁; ⒍取綠豆芽100克、豬肚1只、蒲公英100克，加水煮爛熟，吃豬肚、綠豆芽，飲湯，能治療胃痛。

發布於 2022-12-17 14:13

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綠豆芽的減肥功效

中醫認為綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利溼熱。利用綠豆芽的這些藥理作用，可製成多種治療肥胖病的食療方案： ⒈將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥。 2.取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。 3.取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。 4.取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。

發布於 2022-12-26 20:04

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綠豆芽所含元素

每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。每100g幹物質含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、穀氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。[1] 熱量(千卡)：18B1硫胺素(毫克)：.05C

發布於 2022-12-26 19:51

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綠豆芽怎麼好吃

一、涼拌銀芽【主料】：綠豆芽(250克) 【調料】：鹽(3克)味精(1克)香油(5克)醋(15克) 【做法】： ⒈將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5釐米長，洗淨，備用。 ⒉鍋內注入清水，水沸後，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控淨水分。 ⒊取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。二、醋溜綠豆芽【選料】：綠豆

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綠豆芽的製作指導有哪些

育前處理促進種子發芽，通常採用“啟動處理”和“浸種處理”。啟動處理的方法是：經過預選後的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨後用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助於豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，

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發布於 2024-02-07 15:03

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