西瓜不僅水分多，而且營養豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、番茄紅素和人體必需的氨基酸
西瓜具有滋補身體、解除煩躁、止渴、解暑、清肺胃的作用。利於排尿，幫助消化，促進新陳代謝，是一種能滋補身體的食品和飲料，適合 高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疸、膽囊炎、水腫、浮腫的人，以及中暑發燒、出汗、口渴的人。西瓜含有糖、鹽、酸和其他物質，具有治療腎炎和降低血壓的作用。這是因為適量的糖可以利尿；適量的鉀鹽可以消除腎臟的炎症；其中的酶可以將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，增加腎炎患者的營養。瓜中的甙類有降低血壓的作用
西瓜汁中含有瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸，還含有腺嘌呤 最重要的代謝成分，如糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚，防曬，美白。新鮮西瓜汁和新鮮瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。將西瓜瓤壓碎在碗裡，仔細過濾出汁液，就能得到最好、最天然的皮膚爽膚水。也可以邊吃邊用西瓜汁擦臉，或者把西瓜外面的綠皮切下來，用裡面的白皮薄片塗抹15分鐘
