黃鱔的營養價值

　　黃鱔也就是我們經常說的鱔魚，俗稱田鱔或田鰻，亦名長魚、血魚、羅魚、無鱗公子等，黃鱔是輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科的淡水底棲肉食性魚類，能

　　1、DHA和卵磷脂

　　鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

　　2、“鱔魚素”

　　它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　3、維生素A

　　你知道嗎，黃鱔中含有的維生素A的含量是非常高的，維生素A對我們的眼睛好，能夠增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

　　夠進行人工養殖來吃的，有很高的經濟價值。

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黃鱔的營養價值

黃鱔是合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬，亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、長魚。我國分佈兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，產於熱帶淡水或鹹淡水水域，目前只在雲南隴川縣有分佈，國內其他地區沒有分佈。黃鱔與鱸形目近緣。下面我們看看黃鱔的介紹：黃鱔體細長呈蛇形，比較光滑，無鱗或具很小鱗片，前圓後部側扁，尾尖細。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。無胸鰭和腹鰭;背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無軟刺

發布於 2024-03-09 13:09

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黃鱔的藥用價值

黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產

發布於 2024-01-03 23:45

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黃鱔魚 - 營養分析

1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養; 2.鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品; 3.鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。一般人群都可食用 1.特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風溼痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，

發布於 2024-01-03 23:32

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黃鱔寄生蟲

黃鱔是大家愛吃的一種食物，但是大家在吃紅燒黃鱔或者爆炒黃鱔的時候，是否想過黃鱔寄生蟲呢?也許還有些人並不瞭解黃鱔寄生蟲是甚麼玩意，但顧名思義，我們大概能猜到幾分吧。黃鱔寄生蟲，一般，肉眼能夠看見黃鱔上的線形蟲，是曼氏裂頭蚴的幼蟲，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，並且和蝌蚪一起發育長大。鱔魚如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也會被感染。人如果食用了被感染的鱔魚，原尾蚴就會進入人體併發育成成蟲

發布於 2024-03-09 13:29

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海螺的營養價值

田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分佈。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，食用田螺還對利水消腫作和治療狐臭也有顯著功效[1]。 [性能]味甘、鹹，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。 [參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。 [用途]用於消渴喜飲水;水腫，

發布於 2022-12-15 10:22

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紅豆的營養價值

紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。紅豆富含澱粉，，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。主產於廣東、廣西、江西等地。紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入

發布於 2022-12-16 02:33

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1.無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。 2.無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔3

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發布於 2022-12-22 11:45

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發布於 2022-12-26 01:42

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