新鮮猴頭菇的營養價值

　　猴頭菇的肉質嫩香、鮮美可口，有“素中葷”之稱，很多人吃後都感覺到流連忘返。有個說法叫：山珍猴頭、海味魚翅。它是中國傳統裡的名貴菜餚，那麼它的營養價值肯定是不低的，究竟有哪些，下面一起來看看。

　　首先，猴頭菇中含有多糖體，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，可以有效預防和治療消化道癌症和其他的惡性腫瘤，有食療的功效。

　　然後，猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸可以降低血糖和膽固醇，調節血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

　　其次，猴頭菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是補充人體礦物質和維生素的極好來源。

　　最後，猴頭菇是良好的滋補食品，含有多種氨基酸，可以提高人體的免疫力，延緩衰老。

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中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。猴頭菇高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素和富含不飽和脂肪酸，能調節血脂，利於血液循環，是心血管患者一大福音，同時對消化道癌症有很好的預防和輔助治療作用。猴頭菇能增加白血球數，提高機體耐缺氧能力，加速腸黏膜微循環，提高人體免疫力，抑制癌細胞的增長。既能治病又能預防，且無任何副作用。猴頭菇富含蛋白質，滋補強身，能提高人體免疫力，抗疲勞，

發布於 2023-01-05 01:28

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新鮮猴頭菇的做法

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發布於 2023-10-31 16:54

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猴頭菇的營養價值是甚麼

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發布於 2023-02-13 05:45

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猴頭菇的營養價值有哪些

每百克猴頭菇內含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的佔8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。猴頭菇是一種高蛋白、低脂

發布於 2024-03-03 13:08

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新鮮瑪卡的營養價值

直到上世紀九十年代中期，意大利科學家DiniA在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份：蛋白質含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上

發布於 2023-11-09 04:31

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新鮮檸檬的營養價值是甚麼？

1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。 2.檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實，因為其主要是存在於果實的皮和膜中。 3.檸檬皮中含有相當的檸檬醛，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

發布於 2022-10-17 16:36

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猴頭菇的營養

1、猴頭菇中含有多糖體，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，可以有效預防和治療消化道癌症和其他的惡性腫瘤，有食療的功效。 2、猴頭菇是良好的滋補食品，含有多種氨基酸，可以提高人體的免疫力，延緩衰老。 3、猴頭菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是補充人體礦物質和維生素的極好來源。 4、猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸可以降低血糖和膽固醇，調節血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

發布於 2023-01-01 00:47

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有些媽友留意到，煮出的新鮮猴頭菇帶有點點的苦味，感覺很不妥，是猴頭菇變質了還是甚麼原因呢?其實，這個是這正常的，因為生長環境和自身的因素影響，猴頭菇是帶有一定的苦味，我們可以在烹飪的過程中採取適當的方法處理下，就可以把苦味去掉。首先剪去猴頭菇的根，然後沖洗乾淨，在放進沸水中焯下水再烹飪。這樣就可以大大地改善猴頭菇的口感了，也不要因為它的苦味而去懷疑它是否稱得上“四大山珍”。只要處理得當，它的口味

發布於 2023-10-31 17:07

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野生幹猴頭菇的營養價值與吃法

猴頭菇的營養價值猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。猴頭菇的吃法食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外黴爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。猴頭菇的泡發方法：幹

發布於 2023-10-25 15:13

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發布於 2023-10-31 16:47

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