1.核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸,經常食用核桃,不僅不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用,核桃中含有大量脂肪,能潤腸通便,治療便秘,可使瘦人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體必需的脂肪酸,是人體理想的皮膚美容劑。3.核桃中含有豐富的維生素B和維生素E,它能使細胞老化,有健腦、增強記憶和延緩衰老的作用。
4.核桃含有亞油酸和鈣、磷、鐵,是理想的皮膚美容劑,經常食用可滋潤皮膚、頭髮,並有防止頭髮過早變白和脫落的功能。
5.核桃還含有人體所需的多種微量元素,是中藥的重要輔料,具有順氣活血、止咳化痰、潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,咀嚼一些核桃,有緩解疲勞和壓力的作用。