如果一個人超過三天沒有排便，就會被認為是便秘，在很多情況下，便秘與個人的飲食和飲食習慣有關。女性和老年人更容易出現便秘問題。以下是可能導致便秘的常見食物清單。
1.乳製品
乳製品可能是最常見的可引起便秘的食物，因為其脂肪含量高，膳食纖維含量低，不容易消化，在腸道內通過緩慢，所以會對消化功能產生負面影響，其中之一就是引起便秘。便秘患者應避免的乳製品有：全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋和甜食。
2.糖果
糖果很美味，很誘人，但對消化不好。原因是，同樣，甜食也有高脂肪含量，低膳食纖維含量和低水分含量。容易便秘的人要與這些食物保持距離。一些常見的有：蛋糕、餅乾、糕點、曲奇、糖果、含糖飲料和快餐。
3.快餐和加工食品
快餐或加工食品一直臭名昭著，不僅因為它們會導致便秘，而且還因為它們經常與誘發心血管疾病有關。食物中的天然纖維往往在過度加工過程中流失，因此經常便秘的人應該避免或限制以下食物：比薩餅、意大利麵、炸薯條、漢堡、冷凍餐、炸玉米片和肉類食物。
4.肉類食品
肉類食品的蛋白質含量是所有類型食品中最高的，但是這類食品也有其缺點。對人類的消化系統來說，消化動物蛋白比消化植物蛋白更困難。 應該注意的是，動物蛋白本身不會導致便秘，但如果在日常飲食中用大量的肉製品代替富含纖維的食物，就會導致便秘的發生。因此，大多數專家建議，肉類食品應與蔬菜和全穀物等富含纖維的食物相結合。
