香瓜的營養價值

　　香瓜，它外形美觀，色彩鮮豔，口感脆甜，清爽可口，營養價值高，是一種很好的夏季水果，是南北方居民較為喜愛的瓜類蔬菜之一。

　　香瓜又稱甘瓜或甜瓜。原產於熱帶沙漠地區，進入我國後全國都有種植。香瓜因味甜而叫甜瓜，由於清香襲人故又名香瓜。香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，香瓜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。

　　多食香瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。我國中醫學界確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　香瓜的營養價值

　　每百克香瓜的營養

　　香瓜的熱量(千卡)：26.00;香瓜的膳食纖維(克)：0.40;香瓜的蛋白質(克)：0.40;香瓜的脂肪(克)：0.10;香瓜的碳水化合物(克)：6.20。

　　香瓜在我國各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有著相當的營養價值。

　　據有關專家鑑定，香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養元素。對感染性高燒、口渴等都具有很好的療效。其主要營養成分為每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克

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