鴨舌和甚麼一起煮更有營養價值

　　原料:脫骨鴨舌400g，冬菇、冬筍各25g，黨參、當歸、枸杞天麻各3g、金絲棗10枚。精鹽、味精、雞精、胡椒粉、花雕酒、高級清湯、濃蔥油香菜段各適量。

　　製作:

　　1、將冬菇去根後片成1cm見方的薄片，冬筍削去外皮後也切成同樣大小的片，然後一同放人沸水鍋中汆過;黨參、當歸、枸杞、天麻、金絲棗分別用熱水洗淨，均待用。

　　2、淨鍋上火，加人清湯及上述藥料和調味品，用小火滾出味後，加入鴨舌、濃蔥油，起鍋盛入鍋子中，撒上香菜段即可。

　　鴨舌的營養價值：湯清香鮮醇，鴨舌細嫩爽口，具有潤肺益胃，止咳化痰之功效。

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發布於 2023-11-12 10:25

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